Der Taco al pastor ist aus Marinierte Schweinefleisch, Traditionell mit Zwiebel,Koriander und Scharfe Sauce serviert, laut Wikipedia stammt ursprünglich aus Zentral-Mexiko. Sie hat sich vermutlich aus dem arabischen Fleisch-Gericht Schawarma entwickelt, das einst von libanesischen Einwanderern nach Mexiko gebracht wurde. das ist allerdings nicht bewiesen, man weist nicht so genau ihre Herkunft aber was doch sicher ist ,das Der Taco al Pastor eine Der Populärste Taco Sorte in Mexiko seit einige Dekaden ist, bei uns in der Cantina Revolucion von Mittwoch bis Samstag ab 19 Uhr.
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